CARL STEAKMANN
Restaurant
Die nachfolgenden Speisen sind nur eine kleine Auswahl, daneben bieten wir viele andere Köstlichkeiten.
Änderungen vorbehalten
ab April 2024 in der Zeit von 18 - 22 Uhr
Änderungen vorbehalten
VORSPEISEN
Extra Portion Brot, Brötchen und Butter // 5,0 €
Burrata auf Rucolasalat // 18,1 €
überzogen mit hausgemachtem Basilikumpesto dazu reichen wir Knoblauchbrot
Carpaccio von Bunter Beete // 16,9 €
mit Trüffelöl, Crème fraîche und Parmesan an Salatnest mit Cranberry-Dressing
Riesengarnele an lauwarmem Tomatensalsa // 30,9 €
Salatgarnitur und Guacamole
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SUPPEN
Klare Rinderkraftbrühe // 7,9 € mit Gemüsewürfeln, Eierstich und Markklößchen
Ingwer-Zitronengras-Süppchen // 8,9 € mit Garnelenspieß |
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PASTA
Tagliatelle Tartufo // 29,9 € in einer Butter-Trüffel-Reduktion, Parmesan und frischem Trüffel (10g)
Spaghetti Aglio e Olio Natur // 14,5 € mit Garnelen // 22,8 € mit Rinderfiletspitzen // 24,7 € |
Flammkuchen
Mediterran // 20,9 €
mit Schafskäse, Oliven, Peperoni, Tomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch und Oregano
Caprese // 21,9 €
mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Zwiebeln und Balsamico
Alte Ziege // 22,9 €
mit französischem Ziegenweichkäse, Juister Honig und Thymian
Nordic // 28,9 €
mit geräuchertem Lachs, Frühlingszwiebeln, Dill und Gravedsaucen
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STEAK CUTS
Rumpsteak 300 G // 56,9 € 400 G // 72,9 €
Rib Eye Steak 300 G // 43,5 € 400 G // 54,9 €
Rinderfilet 300 G // 64,9 € 400 G // 82,9 €
Alle Steaks reichen wir mit gebackener Süßkartoffel aus dem Ofen
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VEGANE SPEISEN
(Hühnchengeschnetzeltes auf Soja Basis)
Gulasch von Tofu // 23,8 € mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen in deftiger Sauce begleitet von unseren kleinen Räucherkartoffeln |
FISCH
Tranchen vom rosa gebratenen Thunfischsteak // 41,9 €
an Tostones und buntem Salat dazu reichen wir Chimichurri
Jacobsmuscheln vom Grill // 45,4 €
auf Bärlauchrisotto dazu ein kleiner Beilagensalat
Filet vom Steinbutt // 39,5 €
an Tomatenpesto-Kartoffelstampf und aromatisiertem Spinat
FLEISCH
Supreme von der Maispoularde // 25,9 €
auf Chili-Ingwer-Süßkartoffelpürree dazu Früchte und Gemüse aus dem Ofen
Bœuf Stroganoff // 32,9 €
Streifen vom Rinderfilet, Schalotten, würzige Gurken-Julienne und Champignons in cremiger Sauce, serviert auf Schweizer Rösti, dazu ein Salat von Roter Bete, Orange und Walnuss
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HITS FÜR KIDS Diese Gerichte sind für Kinder bis 12 Jahre
mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Pommes frites
Fisch-Burger // 12,5 € Burgerbun belegt mit hausgemachten Fischstäbchen, Blattsalat und Remoulade, dazu Kartoffelpüree
NUDELN // 11,9 € wahlweise mit Butter, Tomatensauce oder Bolognese
3 kleine Crepes // 12,9 € mit Zimt-Zucker und Nutella |
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DESSERT
Mousse von Kokos und weißer Schokolade // 12,5 € mit marinierter Ananas
Hausgemachtes Erdbeer-Mascarpone-Törtchen // 9,9 € |
ZUSATZSTOFFE & ALLERGENE Wir informieren Sie gerne über die in unseren Speisen und Getränken enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.
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EXTRAKARTE
WINTERGARTEN
Diese Speisen ändern wir nach Markt- und saisonale Angebote wöchentlich für Sie ! |
GETRÄNKE-KARTE
coming soon
WEIN-KARTE
coming soon
RESERVIERUNGEN.
Sie sind auf den Geschmack gekommen? Gerne nehmen wir Ihre Reservierungsanfrage für unseren Wintergarten (Carl Steakmann-Restaurant) entgegen.