Liebe Gäste,
herzlich Willkommen im Restaurant "Hohe Düne".
Wir freuen uns, Sie im Schutz der MOAI
kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Ihr Team der "Hohen Düne"

Französische Bouillabaisse    19,9 €

nach dem Vorbild aus Marseille

Tom Kha Goong    11,9 €

mit Garnelen, Pilzen und Kokosmilch

Karottensuppe    9,9 €

mit Sternanis und Passionsfrucht

Kürbis    19,9 €

mit Burrata, Ingwer und geschmorten Tomaten

Hamachi -Sashimi    26,9 €

mit Yuzu-Ponzu, Rettich, Avocado und Grapefruit

Friesentapas    28,9 €

verschiedene Fischleckereien mit Saucen und Brot 

Lachs-Tataki    24,9 €

mit Feldsalat, Gurke und Granatapfel

Carpaccio vom Reh    24,9 €

mit Kräuterseitlingen, Preiselbeeren, Walnüssen und Belper Knolle

Cremige Trüffelnudeln    klein 26,9 €, groß 32,9 €

dazu gebratene Riesengarnelen 

Fregole Sarde (Veggie)    25,9 €

Geröstete, sardische Kugel-Nudel mit cremiger Burrata aus Apulien, Blattspinat, Salzzitrone und frisch gehobeltem Parmesan

Penne alla norma    23,9 €

mit Auberginen aus der Toskana, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum

Gnocchi    26,9 €

mit Blattspinat, Trüffel und Nussbutter

Salat Bowl „Hohe Düne”

Gerösteten Pinienkernen und Haselnüssen, Datterini Tomaten, Avocado, Rucola, Pesto, Parmesan und Edelpilzen

Wahlweise:

• mit gegrillten Scheiben vom Rinderfilet    23,9 €
• mit Maispoularde    21,9 €
• mit Falafel Bällchen    18,9 €
• mit Lachswürfeln    22,9 €

Gartensalat mit Pinienkernen    8,9 €

an Hausdressing 

Tumbet – mallorquinischer Gemüseauflauf    28,9 €

mit Auberginen, Kartoffeln, Dörrtomaten und Beurre blanc

Coq au Vin    36,9 €

mit Gänseleber, Steinpilzen und Lardo

Simmentaler Rinderfilet    44,9 €

mit Feigen, Blattspinat und Kartoffelkrapfen

US-Short Rip    42,9 €

mit Gurken-Chili-Relish, Süßkartoffel und BBQ

Kabeljau    35,9 €

mit Panceta Belotta und Nespresso Cosi

Loup de mer niçoise    37,9 €

mit Kapern, Oliven, mediterranem Gemüse und Risoni

Steinbutt    39,9 €

mit Topinambur, Lauch und Champagner 39,9

Langoustine    64,9 €

mit Sellerie und Bergamotte

Vanille-Panna-Cotta    10,9 €

mit Himbeere und Honig

Tiramisu    12,9 €

mit Valrhona Opalys 33% und Yuzu

Mascarpone Mousse    10,9 €

mit Marroni, Honig und Beeren

französische Käseauswahl   Klein 16,9 €,  Groß 24,9 €

mit hausgemachtem Früchtebrot und Feigensenf 

BIS 12 JAHRE

„Seeräuberteller“

wir bringen Dir Teller und Besteck und Du räuberst das Beste von Mamas und Papas Essen :-)

Leckere „Piraten-Nudeln“

… mit Bolognese    14,9 €

…oder Marinara-Sauce (Tomatensauce)    10,9 €

Knusprige Pommes Frites    6,9 €

mit Dip

Saftige Wiener Würstchen    13,5 €

mit Pommes Frites

Chicken Nuggets    11,9 €

mit Pommes Frites 

Seeräuberschnitzel vom Kalb    22,9 €

mit Pommes Frites

… und fürs kleine „Leckermäulchen“

… eine „Bunte Eismaus“    7,9 €

… eine Kugel hausgemachte Kindercountry-Eiscreme    7,0 €