Hohe Düne Restaurant

Abendkarte

Gültig ab 17 Uhr

Unser Küchenchef und sein Team freuen sich für Sie zu kochen.

Änderungen vorbehalten

Liebe Gäste,
herzlich Willkommen im Restaurant "Hohe Düne".
Wir freuen uns, Sie im Schutz der MOAI
kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Ihr Team der "Hohen Düne"

 

Suppen

Fischeintopf „Hohe Düne“

mit allem was der Kutter frisch im Netz hat

23,9 €

 

Asia9sche Karotten - Paprika - Suppe

mit Thaimörchen und Korianderpesto

10,9 €

Vorspeisen

Tatar vom Kalb

mit Entenleber, Piemonteser Haselnüssen, Sauerrahm und Kräutersaitlingen

24,9 €

Ceviche vom Emder Matjes

mit Tigermilch, Kartoffeln, Bohnen und Äpfeln (pikant)

22,9 €

Carpaccio von der Ochsenherztomate

mit cremiger Burrata aus Apulien, Taggiasca Oliven, Parmesan, Pistazien und Basilikum

20,9 €

Friesentapas

verschiedene Fischleckereien mit Saucen und Brot

28,9 €

Hummus

mit geröstetem Gemüse, Auricher Hirtenkäse, frischer Minze, Mandeln und orientalischen Aromen

19,9 €

Pasta

Cremige Trüffelnudeln

dazu gebratene Riesengarnelen

klein 26,9 €

groß 32,9 €

Fregole Sarde (Veggie)

Geröstete, sardische Kugel-Nudel mit cremiger Burrata aus Apulien, Blattspinat, Salzzitrone und frisch gehobeltem Parmesan
23,9 €

Fregole Sarde con le arselle

Geröstete, sardische Kugel-Nudel mit Venusmuscheln, Blattspinat, Salzzitrone und frisch gehobeltem Parmesan
29,9 €

SpaghettiR alla norma

Geröstete, sardische Kugel-Nudel mit Venusmuscheln, Blattspinat, Salzzitrone und frisch gehobeltem Parmesan

 

21,9 €

Salat

Salat Bowl „Hohe Düne”

Gerösteten Pinienkernen und Haselnüssen, Datterini Tomaten, Avocado, Rucola, Pesto, Parmesan und Edelpilzen

 

Wahlweise:

-     mit gegrillten Scheiben vom US Beef

-     mit Maispoularde

-     mit Falafel Bällchen

-     mit Lachswürfel


23,9 €

21,9 €

18,9 €

22,9 €

Gartensalat mit Pinienkernen

an Hausdressing

8,9 €

Caesar Salad

Romanaherzen, Ei, Croûtons und Bacon in cremig-würzigem Caesar Dressing

-     mit Maispoularde

-     mit Lachswürfeln

-     mit Black Tiger Garnelen

-     mit gegrillten Scheiben vom US Beef   

klein 11,9 €

groß 14,9 €

+ 8,9 €

+ 9,9 €

+ 14,9 €

+ 15,9 €

Land und Meer

Gebackene Ofenkartoffel

gefüllt mit Auricher Hirtenkäse, BlaQspinat, Kichererbsen und Granatapfel dazu ein Joghurt-Minz-Dip

25,9 €

Maispoularde

mit einer Variatio vom Topinambur, Shiitake Pilze, grünem Curry und geb. Reis

32,9 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

wahlweise mit Pommes oder Kartoffelpüree dazu Gurkensalat   

35,9 €

US - Rinderfilet

mit Pommes oder Kartoffelpüree, Pfeffersauce und einem gemischten Salat   

39,9 €

Zander, gebraten

Blutwurst, Petersilienwurzel und Kräuter-Perlgraupen-Risotto
37,9 €

Lachsfilet

Nostrano Gurken, Avocado und Süßholz--Carnaroli-Reis
34,9 €

Kabeljau, konfiert

mit Creme von gegrillter Paprika, Mandel und Joghurt und Kichererbsensalat
35,9 €

Süße Sachen

Crème brûlée

12,9 €

Variation von der dunklen Schokolade von Valhorna

mit Erdbeeren und Rhabarber

13,9 €

Süßkartoffel mal als Dessert

mit Johannisbeere, Amaretto und Apfel

11,9 €

Für unsere kleinen „SEERÄUBER“

BIS 12 JAHRE

„Seeräuberteller“

wir bringen Dir Teller und Besteck und Du räuberst das Beste von Mamas und Papas Essen :-)

 

Leckere „Piraten-Nudeln“ 

… mit Bolognese

… oder Marinara-Sauce (Tomatensauce)

 

14,9 €

10,9 €

Knusprige Pommes Frites

mit Dip

6,9 €

Saftige Wiener Würstchen

mit Pommes Frites

13,5 €

Chicken Nuggets

mit Pommes Frites

11,9 €

Seeräuberschnitzel vom Kalb

mit Pommes Frites

22,9 €

 

… und fürs kleine „Leckermäulchen“

 

… eine „Bunte Eismaus“

7,9 €

… eine Kugel hausgemachte Kindercountry-Eiscreme

7,0 €

ZUSATZSTOFFE & ALLERGENE Wir informieren Sie gerne über die in unseren Speisen und Getränken enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

 

 

RESERVIERUNGEN.

 

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Hohe Düne . Baumann's Kaffeehuus . Lütje Teehuus . Cafe del Mar . Carl Steakmann


JUIST-GASTRONOMIE . Axel Rippe . Office: Postfach 1864 . Bahnhofstrasse 4 . 26571 Nordseebad Juist

 

 

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