Hohe Düne Restaurant

Abendkarte

Gültig ab 17 Uhr

Unser Küchenchef und sein Team freuen sich für Sie zu kochen.

Änderungen vorbehalten

Suppen

Kürbiscremesuppe

mit Garnele

10,50 €

+ 3,50 €

Ungarische Suppe

mit Paprika, Gewürzgurken und Schweinenacken

13,50 €

Vorspeisen

Vitello Tonnato

Klassisch mit Thunfischsauce, Kapern und Zwiebeln 8

17,80 €

Geräuchertes Forellenfilet

mit Kartoffel-Crunch, Kirschäpfeln und Crème fraîche

17,40 €

Rindertatar

mit Pilzen, Gel vom Eigelb und Liebstöckel 8

18,50 €

Burrata

an Kirschtomaten, Puder von schwarzen Oliven und grüner Vinaigrette

16,90 €

Friesentapas

verschiedene Fischleckereien mit Saucen und Brot 2, 3, 8, 11

24,50 €

Pasta

Cremige Trüffelnudeln

dazu gebratene Riesengarnelen 1, 2, 4, 5, 11

klein 17,50 €

groß 29,50 €

Gebratene Udon-Nudeln (Veggie)

mit asiatischem Gemüse und Tapioka Chips
18,90 €

Salat

Wildsalat mit Pinienkernen

an Hausdressing 11

klein 8,50 €

groß 9,50 €

Salat mit Sous vide gegartem Kalbsfleisch

Thunfischdressing, roten Zwiebeln, Cherry-Tomaten und Kapern 8

19,50 €

Caesar Salad

Romanaherzen, Ei, Croûtons und Bacon in cremig-würzigem Caesar Dressing 8, 11

-     mit Maispoularde

-     mit Lachswürfeln

-     mit Black Tiger Garnelen

klein 10,50 €

groß 11,50 €

+ 7,00 €

+ 7,50 €

+ 10,50 €

Land und Meer

Pilzrisotto

mit Shiitake Pilzen, Edamame und Parmesan

21,40 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Pommes oder Kartoffelpüree und Gurkensalat

25,90 €

Schweine-Medallions

mit Spinat-Käseravioli in Demi Glace und Cherrytomaten  8

28,50 €

Maishähnchen

an Paprika-Kürbissauce, dazu Gnocchi, Chorizo und Grünkohl

28,20 €

Rumpsteak

mit Pommes oder Kartoffelpüree, Pfeffersauce und einem gemischten Salat  8
33,20 €

Entenbrustfilet

auf Süßkartoffelpüree, Pak Choi, Shiitake Pilze, Sesam und Demi Glace
26,50 €

Lachsfilet

mit Gnocchi in Weißweinsauce, dazu Spinat und Cherrytomaten

 

27,40 €

Steinbuttfilet

an Drillinge und weißer Gemüsesauce, Spargel, Salicorne und Erbsen

 

32,50 €

Süße Sachen

Crème brûlée

9,50 €

Mousse au Chocolat

mit Himbeergel, Himbeersorbet und Crumble von weißer Schokolade

10,50 €

Karamellisierter Filoteig

mit Äpfeln, Mascarponeeis und Sanddornmousse

9,50 €

Für unsere kleinen „SEERÄUBER“

BIS 12 JAHRE

„Seeräuberteller“

wir bringen Dir Teller und Besteck und Du räuberst das Beste von Mamas und Papas Essen :-)

 

Leckere „Piraten-Nudeln“ 1, 2, 4, 5, 11

… mit Bolognese

… oder Marinara-Sauce (Tomatensauce)

 

9,50 €

8,50 €

Knusprige Pommes Frites mit Dip 2, 8, 11

4,80 €

Saftige Wiener Würstchen 2, 8

mit Pommes Frites

8,80 €

Chicken Nuggets

mit Pommes Frites

9,80 €

Seeräuberschnitzel vom Kalb 2

mit Pommes Frites

13,90 €

 

… und fürs kleine „Leckermäulchen“

 

… eine „Bunte Eismaus“

5,90 €

… eine Kugel hausgemachte Kindercountry-Eiscreme 1, 2, 8

5,00 €

ZUSATZSTOFFE & ALLERGENE Wir informieren Sie gerne über die in unseren Speisen und Getränken enthaltenen Allergene und Zusatzstoffe. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

 

 

RESERVIERUNGEN.

 

Sie sind auf den Geschmack gekommen? Gerne nehmen wir Ihre Reservierungsanfrage entgegen.


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Hohe Düne . Café Baumanns . Lütje Teehuus . Cafe del Mar . Carl Steakmann


JUIST-GASTRONOMIE . Axel Rippe . Office: Postfach 1864 . Bahnhofstrasse 4 . 26571 Nordseebad Juist

 

 

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